Skarph | Paring Retro
Skarph Paring Retro i 3-lags komposittstål er en liten og presis kniv for skrelling og detaljarbeid på kjøkkenet. Den tynne eggen gir god kontroll og gjør det lett å jobbe nøyaktig uten mye kraft. Kniven har et klassisk japansk, åttekantet håndtak i tre og bøffelhorn som ligger godt i hånden, og den lave vekten gjør den enkel å styre ved presisjonsoppgaver.
PARING
Paring er utviklet for presis kutting av grønnsaker og frukt, med en tynn, skarp egg som gir jevne kutt selv i delikate råvarer.
Skarph Paring 3-lags komposittstål
Denne lille og presise paring kniven er perfekt til detaljerte oppgaver på kjøkkenet, som å skrelle frukt, kutte bær, rense grønnsaker og gjøre små, nøyaktige snitt.
Kniven er laget med et 3-lags komposittstål og en hard kjerne som holder eggen skarp lenge. Den tynne og skarpe eggen gjør det enkelt å jobbe kontrollert, uten å bruke mye kraft.
Det klassiske japanske, åttekantede håndtaket i rødt tre og bøffelhorn gir et godt og stabilt grep, og ligger komfortabelt i hånden selv ved lengre bruk. Den lette vekten gjør kniven enkel å styre, perfekt for presisjonsarbeid.
Stål: 3-lags komposittstål med en kjerne på 10Cr15CoMoV
Eggvinkel: 15° per side
Hardhet: 60 ±2 HRC
Bladlengde: 106 mm
Total lengde: 242 mm
Tykkelse: 2 mm ved ryggen
Vekt: 84g
Håndtak: Rød tre kombinert med svart bøffelhorn
Bruksområde: Presisjonsarbeid, spesielt god til grønnsaker, frukt og urter der nøyaktighet er viktig
Testet for skarphet
Kniven er testet i en offisiell skarphetstest, der skarpheten ble målt ved å sammenligne den med et barberblad under like forhold. Testen er gjennomført for å dokumentere knivens skarphet. På grunn av stålets høye hardhet er kniven også konstruert for å holde seg skarp over lang tid.
Slik tar du vare på kniven
Sliping:
For sliping kan du bruke vår rullende knivsliper. Bruk 3000– og 6000-slipedisker for jevn og skarp egg over tid. Skarph Knivsliper
Vedlikehold:
Vask kniven for hånd med mildt såpevann og tørk den godt etter bruk. Ikke bruk oppvaskmaskin. Tørk kniven godt, og bruk gjerne en myk klut for å holde den pen.